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Fine WoodWorking

案板 (cutting board)

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老婆抱怨家里的案板都被用坏掉了,让我自己做一个用不坏的。我努努嘴,心想一个案板外面买就10块钱,自己做怎么都不止这个价,何必呢?

在老婆的催促下,做了一个案板交差。心里知道自己做的这个就是比买的案板木头质量好点,厚度厚一点 (一英寸多厚),别的其实都一样。

为啥老婆用的案板总是坏呢?几个原因:

1)老婆总是把案板档砍板(chopping board)来砍排骨。chopping board 和 cutting board 是不可以混用的,因为木纹选择完全不一样。我接下来给老婆要做一个chopping board,专门用来砍排骨。

2)无论是案板还是砍版都不能够放到dish washer里面去洗,尽量的少接触水。

3)cutting board 和chopping board要定期维护。如何维护呢?用油。对人无害的油。常用的案板油是mineral oil + gulf wax. 因为案板太便宜了,我家从来没有人去上油维护。

下面的图片是我做的案板,希望能被老婆蹂躏的旧一点:)

 

Fine WoodWorking

Walnut tray — handcut dovetails with compound angles

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I found myself fall in love with dovetails with compound angles, after watching Chad Stanton’s Youtube video:

Conventional dovetails are those pins and tails jointed at 90deg angles, where the compound angles add additional difficulties on making the dovetails. To my best knowledge, the dovetails with compound angles can only be made by hand cut; there is no jig or machines that can automate joints.

Here are the pictures of the dovetails trays that I made last week.

 

 

Woodworking Technology

家具木料 (二)

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接着聊家具的木料。

从上个世纪的30年代开始,合成木料(engineering wood)开始进入家具市场。这包括我们常常看到的三合板 (plywood),还有MDF (medium density board) 和OSB (Oriented strand board). OSB主要用于盖房子,家具常用plywood和MDF.

engineering wood有几个特点:价格相对便宜,木性均匀(各向同性),尺寸标准化,易于加工。但是也有几个缺点: 材料强度不如硬木;三合板木纹比较单调; 对水非常敏感,一泡就烂。

三合板常常用在cabinet上, 如果厨房橱柜的两个面。 MDF常常用于做桌面, 因为MDF的强度和防水都不够好,桌面的中间层用MDF,然后上下再胶粘一层hardwood, 这样既好看,有省钱。

现在全部用硬木的家具是越来越贵,而且越来越少。以致于高端的家具店把全硬木的家具作为一个广告的卖点,比如:

我自己做的家具完全不用MDF; plywood用的也非常少, 唯一用到Plywood的地方就是柜子的后背,或者抽屉的底面这种不承受太多重量的地方。

下次有时间再聊聊hardwood的木性 – 这是硬木家具的技术精华!